第六章 扬州炒饭
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太阳西沉。
一辆马车缓缓驶入扬州城，在进城门后不远的驿站停了下来。
坐了一天马车的黄逸走出车厢，刚想伸个懒腰，却被眼前的繁华景象所迷住。
扬州城，被华夏国列为最重要的千年古都之一。历代多任皇帝立此为首都，自然不同凡响。
即使在一千多年之前的现在，黄逸站在马车上看见这繁华的景象，也是由衷的感叹！
站在路中间，黄逸回头看了背后一眼，那里只有一座高大的城墙，城门都有数丈高，宽度更是足够三辆马车同时进出。
街道也是相当大。最主要的是两扇城门上一个石制牌匾横卧。那是用楷书书写的四个大字，正巧黄逸认识。那四个字是“天下无双”。
黄逸回过头，心中暗想。不愧是历任皇帝都喜爱的扬州城，果然霸气。
回过头，黄逸向前走去。
他原本可以在驿站再雇马车送他前往目的地。但是，看到这般景象黄逸决定体验一下千年之前的扬州城。
黄逸此时所在的地方，乃是扬州城的城北市集。
路边卖肉卖菜卖药品的小摊贩数不胜数。档次高一点的也有钱庄，裁缝店以及武器店跟酒楼，更甚至连宠物店都有。
军装不适合在这个年代穿，黄逸此时的衣服是跟王行满手下的捕快借的。而王捕头也大方的借了一两银子给黄逸。
看着琳琅满目的商品，黄逸摸了摸衣袋里孤零零的一串铜钱。心中叹了口气，只好感慨下，隋朝门阀林立，兵荒马乱的年代，扬州城内仍是一片祥和。
逛了一圈，看看天色不早，肚子又有点饿。正好看见一家客栈。毕竟这离黄逸要去的地方还有些距离。今天坐了一天的马车，刚又运动了一会儿，自然是饿了。便想着先吃点东西再说。
客栈终究不比酒楼。黄逸踏入宾来客栈，发现有些冷清，只有几个人在用餐。想来这几个人也是在此留宿，才会在这里用餐的吧。不然要么去饭馆，要么去酒楼了，怎会在客栈吃饭？
黄逸坐在桌边等了一会儿，竟然发现没人理他。轻唤了两句小二也毫无回应，而肚子却咕咕的回应起来。黄逸没法，看着门帘后似乎是厨房，便起身走了进去。
门帘后果然是厨房间，只是里面也是没人。让黄逸本想直接跟厨师点餐的打算落空。想要退回，肚子又发出阵阵抗议声。
也不知道为什么，以前比这饿了一倍，肚子也从没叫过。不知有意无意，黄逸的眼睛刚好瞄到了厨灶上竟然放着一盘炒饭。
黄逸迅速向前，心想一碗炒饭而已。先吃了，到时候付钱就是了。黄逸没有客气，随便找了双筷子拔了起来。边嚼还边嘀咕：“嗯，好吃，好吃。这才是正宗的扬州炒饭啊。”
“臭小子，你是什么人。在这里鬼鬼祟祟干什么？”一声大喝从身后传来。
黄逸一惊，心中惧怕。没想到有人快走到自己身后了都没注意。这要是当年在执行任务的时候，这种状态，只怕十条命也不够他死的。
黄逸急忙放下碗筷转过身来解释：“我…我…”嘴里的炒饭，让他含糊不清。
“你嘴里吃着什么？”那来人略胖，中年四十多岁的样子。伸长了脖子，好不容易看见藏在黄逸身后的碗筷：“你，你偷吃？我老骥的作品你也敢偷吃？”
“对，对不起。”黄逸艰难的吞下口中的饭解释道：“我实在是饿极了。”
“哼，不管怎么说。你今天不陪我二十两，休想罢休。”那自称老骥的老板哼道。
“二十两？”听到老骥的话，黄逸差点跳起来：“一碗炒饭而已，哪有那么贵。再说，我哪有那么多银子。”
为了适应这个年代，黄逸特意换算过银子在当代的价值。
二十两，在二十一世纪中后期，可是相当八万人民币。哪里的炒饭能卖这么贵？
就算在当今。天子脚下工资稍高，一般工人没个一年半载的也别想赚回来。
“说的也是。”老骥仿佛看乞丐一样的眼神看着黄逸道：“你要有钱，也不用偷吃了。”
“我……”黄逸都不知道要怎么解释了。
“这样吧，老夫已经很久没有尝过别人的手艺了。你炒盘炒饭来熄我的怒火吧。”老骥一挥手大方的道。
“可是，我不会炒饭啊。”黄逸不是不会。只是刚吃过大厨老骥的炒饭，他哪敢献丑。
“这有何难，不会我教你。一把青菜，碎肉些许。再放三个紫胡椒加味即可。翻炒的时间不宜过长，那样风味尽失。亦不能过短，否则饭不熟。料不熟，盐不均的话。哼哼……老夫的嘴可是很刁的。还柱在哪里干嘛？还不滚去准备。”
那老骥胡胡咧咧一大堆，就算教了。
黄逸张大嘴巴，愣在哪里。这就算教了？一长串的……什么跟什么？最后，黄逸一句话都没记住。
“按照自己的方法做吧，虽然，跟这碗没的比。”黄逸心想着，偷偷的瞄了一眼还没吃完的那碗扬州炒饭。
黄逸放入少许油，烧滚之后丢下些许碎肉，一阵翻炒。将肉炒熟后撕下一把青菜。青菜在滚烫的油里，一炒便缩。
打捞起青菜，黄逸再把油倒入少许锅里。期间没闲着，开始打鸡蛋。等鸡蛋和空气中的水分充分融合后，油也开了。
倒下鸡蛋，稍微勺子轻拌了两下又将之前的碎肉和青菜倒回锅里。又加了些许油，然后加盐，加胡椒粉，加饭，加点酱油调色，翻炒。
“起锅。”黄逸喊了一声。左手直接将锅子抬起。将里面的饭倒在之前准备好的盘子里。
闻着香味，黄逸知道。虽然以前在军营里也炒过很多次饭，但是肯定没有这次炒的好，炒的香。自信心十足，想来，即使没有那碗好吃。恐怕也不会太差了。
“好了？”老骥听到黄逸喊了一声起锅便走了过来说道：“让我这扬州第一厨来试试。”
“应该还过得去吧？”黄逸心想。
只是还没想完，就见老骥一口吐了出来。
“噗！这……蛋壳？还有这……你这是猪油饭么？油比饭还多。你这是对厨艺的侮辱，”老骥怒冲冠。
“炒饭耶！又不是煮泡面，老头你也太苛求了吧。再说我觉得还好吧！最多就……油放了多点，胡椒多点，酱油多了点看起来有点黑，其他都还好啊。”黄逸低声嘀咕道。
“你说什么？”老骥当然没听清楚他在嘀咕什么。不然还不气疯他。
“没什么啦，不然我重新炒好了。骥大爷，您就别生气了。”还能怎么办？
“去去去！脏了我的锅，越弄越糟。你这驽钝之才，想教你点厨技，看来也不成了。看你穷困至此，哎！老夫也帮不了你了。老夫还有事，你走吧！没空理你。”老骥摇了摇头惋惜道。
“谢谢老骥师傅。”黄逸一拱手，赶紧跑出了厨房。
老骥这教学方法。真有人能学会吗？
太阳西沉。
一辆马车缓缓驶入扬州城，在进城门后不远的驿站停了下来。
坐了一天马车的黄逸走出车厢，刚想伸个懒腰，却被眼前的繁华景象所迷住。
扬州城，被华夏国列为最重要的千年古都之一。历代多任皇帝立此为首都，自然不同凡响。
即使在一千多年之前的现在，黄逸站在马车上看见这繁华的景象，也是由衷的感叹！
站在路中间，黄逸回头看了背后一眼，那里只有一座高大的城墙，城门都有数丈高，宽度更是足够三辆马车同时进出。
街道也是相当大。最主要的是两扇城门上一个石制牌匾横卧。那是用楷书书写的四个大字，正巧黄逸认识。那四个字是“天下无双”。
黄逸回过头，心中暗想。不愧是历任皇帝都喜爱的扬州城，果然霸气。
回过头，黄逸向前走去。
他原本可以在驿站再雇马车送他前往目的地。但是，看到这般景象黄逸决定体验一下千年之前的扬州城。
黄逸此时所在的地方，乃是扬州城的城北市集。
路边卖肉卖菜卖药品的小摊贩数不胜数。档次高一点的也有钱庄，裁缝店以及武器店跟酒楼，更甚至连宠物店都有。
军装不适合在这个年代穿，黄逸此时的衣服是跟王行满手下的捕快借的。而王捕头也大方的借了一两银子给黄逸。
看着琳琅满目的商品，黄逸摸了摸衣袋里孤零零的一串铜钱。心中叹了口气，只好感慨下，隋朝门阀林立，兵荒马乱的年代，扬州城内仍是一片祥和。
逛了一圈，看看天色不早，肚子又有点饿。正好看见一家客栈。毕竟这离黄逸要去的地方还有些距离。今天坐了一天的马车，刚又运动了一会儿，自然是饿了。便想着先吃点东西再说。
客栈终究不比酒楼。黄逸踏入宾来客栈，发现有些冷清，只有几个人在用餐。想来这几个人也是在此留宿，才会在这里用餐的吧。不然要么去饭馆，要么去酒楼了，怎会在客栈吃饭？
黄逸坐在桌边等了一会儿，竟然发现没人理他。轻唤了两句小二也毫无回应，而肚子却咕咕的回应起来。黄逸没法，看着门帘后似乎是厨房，便起身走了进去。
门帘后果然是厨房间，只是里面也是没人。让黄逸本想直接跟厨师点餐的打算落空。想要退回，肚子又发出阵阵抗议声。
也不知道为什么，以前比这饿了一倍，肚子也从没叫过。不知有意无意，黄逸的眼睛刚好瞄到了厨灶上竟然放着一盘炒饭。
黄逸迅速向前，心想一碗炒饭而已。先吃了，到时候付钱就是了。黄逸没有客气，随便找了双筷子拔了起来。边嚼还边嘀咕：“嗯，好吃，好吃。这才是正宗的扬州炒饭啊。”
“臭小子，你是什么人。在这里鬼鬼祟祟干什么？”一声大喝从身后传来。
黄逸一惊，心中惧怕。没想到有人快走到自己身后了都没注意。这要是当年在执行任务的时候，这种状态，只怕十条命也不够他死的。
黄逸急忙放下碗筷转过身来解释：“我…我…”嘴里的炒饭，让他含糊不清。
“你嘴里吃着什么？”那来人略胖，中年四十多岁的样子。伸长了脖子，好不容易看见藏在黄逸身后的碗筷：“你，你偷吃？我老骥的作品你也敢偷吃？”
“对，对不起。”黄逸艰难的吞下口中的饭解释道：“我实在是饿极了。”
“哼，不管怎么说。你今天不陪我二十两，休想罢休。”那自称老骥的老板哼道。
“二十两？”听到老骥的话，黄逸差点跳起来：“一碗炒饭而已，哪有那么贵。再说，我哪有那么多银子。”
为了适应这个年代，黄逸特意换算过银子在当代的价值。
二十两，在二十一世纪中后期，可是相当八万人民币。哪里的炒饭能卖这么贵？
就算在当今。天子脚下工资稍高，一般工人没个一年半载的也别想赚回来。
“说的也是。”老骥仿佛看乞丐一样的眼神看着黄逸道：“你要有钱，也不用偷吃了。”
“我……”黄逸都不知道要怎么解释了。
“这样吧，老夫已经很久没有尝过别人的手艺了。你炒盘炒饭来熄我的怒火吧。”老骥一挥手大方的道。
“可是，我不会炒饭啊。”黄逸不是不会。只是刚吃过大厨老骥的炒饭，他哪敢献丑。
“这有何难，不会我教你。一把青菜，碎肉些许。再放三个紫胡椒加味即可。翻炒的时间不宜过长，那样风味尽失。亦不能过短，否则饭不熟。料不熟，盐不均的话。哼哼……老夫的嘴可是很刁的。还柱在哪里干嘛？还不滚去准备。”
那老骥胡胡咧咧一大堆，就算教了。
黄逸张大嘴巴，愣在哪里。这就算教了？一长串的……什么跟什么？最后，黄逸一句话都没记住。
“按照自己的方法做吧，虽然，跟这碗没的比。”黄逸心想着，偷偷的瞄了一眼还没吃完的那碗扬州炒饭。
黄逸放入少许油，烧滚之后丢下些许碎肉，一阵翻炒。将肉炒熟后撕下一把青菜。青菜在滚烫的油里，一炒便缩。
打捞起青菜，黄逸再把油倒入少许锅里。期间没闲着，开始打鸡蛋。等鸡蛋和空气中的水分充分融合后，油也开了。
倒下鸡蛋，稍微勺子轻拌了两下又将之前的碎肉和青菜倒回锅里。又加了些许油，然后加盐，加胡椒粉，加饭，加点酱油调色，翻炒。
“起锅。”黄逸喊了一声。左手直接将锅子抬起。将里面的饭倒在之前准备好的盘子里。
闻着香味，黄逸知道。虽然以前在军营里也炒过很多次饭，但是肯定没有这次炒的好，炒的香。自信心十足，想来，即使没有那碗好吃。恐怕也不会太差了。
“好了？”老骥听到黄逸喊了一声起锅便走了过来说道：“让我这扬州第一厨来试试。”
“应该还过得去吧？”黄逸心想。
只是还没想完，就见老骥一口吐了出来。
“噗！这……蛋壳？还有这……你这是猪油饭么？油比饭还多。你这是对厨艺的侮辱，”老骥怒冲冠。
“炒饭耶！又不是煮泡面，老头你也太苛求了吧。再说我觉得还好吧！最多就……油放了多点，胡椒多点，酱油多了点看起来有点黑，其他都还好啊。”黄逸低声嘀咕道。
“你说什么？”老骥当然没听清楚他在嘀咕什么。不然还不气疯他。
“没什么啦，不然我重新炒好了。骥大爷，您就别生气了。”还能怎么办？
“去去去！脏了我的锅，越弄越糟。你这驽钝之才，想教你点厨技，看来也不成了。看你穷困至此，哎！老夫也帮不了你了。老夫还有事，你走吧！没空理你。”老骥摇了摇头惋惜道。
“谢谢老骥师傅。”黄逸一拱手，赶紧跑出了厨房。
老骥这教学方法。真有人能学会吗？